Hidegtálak
Hidegtálaink között két csoportot különböztetünk meg. Vegyes hidegtálainkat saláta alapon, elsősorban kis létszámú összejövetelekre, valamint magánszemélyeknek ajánljuk. Dísztálainkat galantinokból, hideg sültekből, vagy különleges módon készített pástétomokból készítjük. Jellegéhez kapcsolódóan zöldség vagy gyümölcsdíszítéssel tálaljuk, tükör vagy műanyag tálon.